B-történetek

Mit, honnan, miért?

2019. december 21. 23:58 - Paulo Gergő

Ebben a blogbejegyzésben (kivételesen) nem bocsátkozom hosszas okfejtésekbe fenntarthatóságról, tudatos vásárlásról, tőkekoncentráció elkerüléséről és hasonlókról. A célom vele csupán az, hogy összegyűjtsem, hogy milyen termékeket honnan, milyen forrásból szerzünk be (a párom és én), csupán felsorolás szinten, általánosságban megfogalmazva a szempontokat. Akik egyetértenek ezekkel, azoknak ötleteket adhat mindez a tudatos fogyasztás megvalósításában.

Szempontjaink általánosságban

Környezetbarát előállítás: olyan termékeket preferálunk, amelyek előállítása relatíve kis környezetterheléssel jár

Lokalitás: minél közelebbről származzon a termék, hogy kisebb legyen a szállításból adódó környezetterhelés

Tartósság: alapvető szempont, hogy a termék minél tovább használható legyen, minél később kelljen újat venni belőle

Etikus forrás: az előállítás módja legyen olyan, amelyet etikusnak tartunk; ez az állatból származó élelmiszerek esetén pl. ökológiai gazdálkodást, vagy szabadon legeltetett állatokat jelent, ruhák esetében pedig Magyarországon, vagy legalább Európában, nem kizsákmányolt munkaerő által előállított termékeket

Kisüzem, kisgazdaság: a méret önmagában is számít (!), mert a nagyüzemből származó termékek vásárlásával elősegítenénk/fokoznánk a tőkekoncentrációt, aminek szerintünk számos negatív következménye van

Kontroll, rálátás: lehetőleg olyan forrásból származó terméket vásároljunk, amelynek ismerjük az előállítóját, vagy legalábbis vannak róla közeli, megbízható információink; így jobban megbízhatunk az előállítás módjában, és tudjuk, hogy a pénzünk hová kerül, mit támogatunk vele

Minősített termékek: ha nincs közvetlen, vagy közvetett, de nem túl távoli kapcsolatunk a termék előállítójával, akkor olyan minősítésekkel rendelkező opciókat választunk, amelyekben valamelyest megbízunk: BIO minősítés, Demeter védjegy, Fair Trade, MSC, FSC, stb.

Saját egészségünk: az előállítás módján kívül természetesen fontos, hogy az adott termék megfeleljen az egészségi szempontjainknak (pl.: egy hosszan kelesztett kovászos kenyeret jobbnak tartunk, mint egy gyorsított eljárással készített élesztőset, még akkor is, ha esetleg az előbbi nem bio, míg az utóbbi igen)

Problémás összetevőktől mentes: vannak olyan összetevők, amelyeket mindenképpen igyekszünk elkerülni; ilyen a pálmaolaj, a kókuszolaj, és az egyéb egzotikus összetevők, a GMO összetevők, de az adalékanyagok (tartósítószerek, színezékek, stb.) nagy része is

Nyilván (sajnos) sok esetben nem tudunk olyan forrásról, amely minden szempontunknak megfelel. Ilyenkor mérlegelni kell, hogy a különböző szempontoknak megfelelő források közül melyiket válasszuk, vagyis mely szempontot/szempontokat tartjuk fontosabbnak a másiknál/többinél.

Termékek, beszerzési források kategóriánként

Élelmiszer

Pékműhely: kovászos kenyerek, péksütemények

Táncoskert (húsos-tojásos CSA-rendszerben értékesítő gazdaság, amely regeneratív mezőgazdaságot valósít meg, tervezett legeltetéssel és hasonló jó gyakorlatokkal): tojás, mangalica, marha, bárány/birka, tyúk/kakas, kacsa, pulyka

Zöldségkosár közösségek (CSA-rendszerben főleg zöldséget, illetve zöldségkészítményeket értékesítő kisgazdaságok): zöldségek, lecsóalap, zöldségkrémek, paradicsomlé

Csörsz utcai biopiac:

  • Virágoskúti gazdaság: nyers tej, tejtermékek (bivaly, tehén, szamár), húsok, belsőségek, zsír, pástétomok, tepertő, kolbász, hal, lecsóalap, zöldségkrémek
  • Hubai és Társai: húsok (mangalica, szürkemarha), kolbász, tepertő, zsír
  • Galgahévízi gazdaság: kovászos rozskenyér, péktermékek
  • Dobosi Pincészet, Anna Borház: vörös- és fehérborok
  • Bio Berta: fűszerek
  • "Pali-bácsi": cigánka, sült kolbász/hurka
  • kistermelők: tojás, kecsketej, kecskesajt, zöldség, gyümölcs, méz, lekvár, csicseriborsó, köles, teák, homoktövislé (nem hőkezelt, fagyasztott), halkonzerv, kovászolt zöldségek (uborka, tarlórépa), liszt, hidegen sajtolt olajak (napraforgó, tökmag)
  • Pécsi sörfőzde: sör
  • Csomagolásmentes boltok ("Ne Parazolj!", Ligeti Bolt): kovászolt kenyér, tejtermékek, fűszerek, parajdi só, rizs, liszt, kezeletlen citrom

edesburgonya.bio (webshop): batáta

Szatyorbolt: teák, szárított paradicsom, batátakrém, magyar bio citrom

Csíz Sajtműhely: sajtok

Bioboltok: tea, kávé, tojás, vaj

Kis, termelői piacok: lekvárok, zöldségkrémek, sajtok

igazioliva.hu: olívaolaj

Culinaris: sajtok (pl. a Parasztsajt raklett-je), füstölt és szárított hal

Kézműves sör boltok: kézműves sörök

csoki, sütemények, torták, egyéb édességek: bioboltok, Stühmer, Édes Sári, Édességlabor, Daubner cukrászda, Kockacsoki

Kutyakaja: Barfshop (nyersétel)

ételhordó és tároló dobozok: TupperWare

Ruhák, cipő, táska

Magyar, minősített designer márkák:

Alföldi cipő: cipő, papucs

Tisza cipő: cipő, póló, pulóver, alsónadrág, zokni

Trapper: farmer, póló, öv  Liliputi: kabát (női)

Medence Csoport: magyar egyedi táskák használt reklámmolinókból

Vivo Barefoot: "mezítlábas" cipők

Bokatex: zokni

Használtruha üzletek

Műszaki cikkek

Hajdú: bojler, mosógép

Mobiltelefon: Fairphone

Tisztító- és tisztálkodószerek, kozmetikumok, gyógyhatású készítmények, egyéb vegyszerek

Csörsz-utcai biopiac: szappan (van egy bácsi, aki készít szappant csak bio disznózsírból, birkafaggyúból, hamulúgból és gyógynövényekből), kamillás kézkrém

Kétszikű Javas: sampon, dezodor, visszér elleni krém, bőrápolókrém

Zöldbolt, bioboltok: sampon, fogkrém, mosószóda, citromsav, ecet, marhaepeszappan (zsírfoltokra), WC-papír, lenolaj (faápolásra)

Cleanne: mosószer, mosogatószer, ablakmosó, penészeltávolító

Megasonex: fogkrém

Egyebek

Bank: MagNet Közösségi Bank

Könyvek: antikváriumok, könyvtár

Mindenféle termékek használtan: Vatera, Jófogás

2 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://btortenetek.blog.hu/api/trackback/id/tr8015361908

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

IstvanNy 2019.12.23. 13:24:42

Szia Gergő!
Szuper, hogy összeszedted ezeket! (Készültél már rá, hogy valaki felteheti majd a kérdést, hogy hányan adtak anyagi támogatást a felsoroltak közül?) :)

Paulo Gergő 2019.12.24. 09:32:11

@IstvanNy: Köszi! Nem gondoltam erre, mivel fel sem merül bennem, hogy reklámozzak bármit pénzért. Nyugodtan kérdezze meg bárki, könnyű rá válaszolnom :). Sosem reklámoznék pénzért egy céget vagy terméket sem. Ez egy határozott elv nálam. Legfejlebb azért népszerűsítek valamit, mert látok benne értéket. Így nem vagyok elköteleződve, és bármikor bírálhatom is, ha megváltozik a termék, a hozzáállásuk, leadnak az elveikből, stb.